Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №199 "Виноградинка" №199
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 491.17 | 481.82 | 119.39 | 211.66 |
| Глазурь шоколадная [Скурихин] | 226.93 | 222.61 | 55.16 | 97.79 |
| вода | 143.39 | 140.66 | 34.85 | 61.79 |
| Виноград вынутый из настойки | 100.40 | 98.49 | 24.40 | 43.26 |
| Патока крахмальная | 61.40 | 60.23 | 14.92 | 26.46 |
| Зарегистрироваться | 2.46 | 2.42 | 0.60 | 1.06 |
| Эссенция ванильная | 0.86 | 0.85 | 0.21 | 0.37 |
| Итого | 1026.62 | 1007.07 | 249.54 | 442.39 |
| Выход | 887.40 | 870.50 | 215.70 | 382.40 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №199 "Виноградинка"
- Технологическая карта №199 "Виноградинка"
- Энергетическая ценность №199 "Виноградинка"
- Массовая доля сахара и жира №199 "Виноградинка"
- Пищевая ценность №199 "Виноградинка"
- Конструктор ганаша №199 "Виноградинка"
- Стоимость сырья для №199 "Виноградинка"
- Рецептура для домашнего приготовления №199 "Виноградинка"
- Технологическая инструкция №199 "Виноградинка"
- Рецептура №199 "Виноградинка"
- Технико-технологическая карта №199 "Виноградинка"