KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с молочными начинками → №194 Карамель "Кофейная", завернутая → №194 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №194 Карамель "Кофейная", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 333.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся185.35 65,02 ₽
12 051,46 ₽1.0
Патока крахмальная137.24 52,07 ₽
7 146,09 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%31.66 168,53 ₽
5 335,66 ₽1.0
Эссенция кофейная0.22 3 000,00 ₽
660,00 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]0.83 570,24 ₽
473,30 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.67 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого356.96 25 666,51 ₽
Выход333.30 25 666,51 ₽
Рецептуры

Рецептура на №194 Карамель "Кофейная", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: