KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с молочными начинками → №202 Карамель "Молочная капля", открытая → №202 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №202 Карамель "Молочная капля", открытая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 369.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся137.39 168,53 ₽
23 154,34 ₽1.0
Сахар-песок142.75 65,15 ₽
9 300,16 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]14.93 570,24 ₽
8 513,68 ₽1.0
Патока крахмальная123.06 52,07 ₽
6 407,73 ₽1.0
Ванилин0.025313,60 ₽
7,84 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.05511,80 ₽
0,65 ₽1.0
Итого418.21 47 384,40 ₽
Выход369.40 47 384,40 ₽
Рецептуры

Рецептура на №202 Карамель "Молочная капля", открытая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: