KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с молочными начинками → №207 Карамель "Пташка", завернутая → №207 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №207 Карамель "Пташка", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 283.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся71.35 168,53 ₽
12 024,62 ₽1.0
Сахар-песок131.80 65,02 ₽
8 569,64 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]9.69 570,24 ₽
5 525,63 ₽1.0
Патока крахмальная98.67 52,07 ₽
5 137,75 ₽1.0
Ванилин0.019304,40 ₽
5,78 ₽1.0
Итого311.53 31 263,42 ₽
Выход283.40 31 263,42 ₽
Рецептуры

Рецептура на №207 Карамель "Пташка", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: