Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: №001 Карамель "Анисол", завернутая
Наименование сырья | Расход сырья | |||
---|---|---|---|---|
по сумме фаз | на 597.8 кг готовой продукции | |||
в натуре | в сухих веществах | в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 427.45 | 426.81 | 429.36 | 428.71 |
Патока крахмальная | 213.73 | 166.71 | 214.68 | 167.45 |
Спирт | 1.58 | — | 1.59 | — |
Соль | 0.90 | 0.87 | 0.90 | 0.87 |
Масло анисовое | 0.21 | — | 0.21 | — |
Зарегистрироваться | 0.15 | — | 0.15 | — |
Краска желтая | 0.030 | — | 0.030 | — |
Итого | 644.05 | 594.39 | 646.91 | 597.03 |
Суммарные пофазные потери 1.3% | 7.51 | |||
Прочие потери 0.44% | 2.64 | |||
Общие потери 1.7% | 10.15 | |||
Выход | 597.80 | 586.88 | 597.80 | 586.88 |
Аллергены | используется как ингредиент | непреднамеренное наличие (перекрестный контакт) |
---|---|---|
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Ракообразные и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Яйца и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Рыба и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Арахис и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Соя и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза) | нет данных | нет данных |
Орехи и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Сельдерей и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Горчица и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Кунжут и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Диоксид серы и сульфиты. | нет данных | нет данных |
Люпин и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Моллюски и продукты их переработки | нет данных | нет данных |
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль. | нет данных | нет данных |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №001 Карамель "Анисол", завернутая
- Технологическая карта №001 Карамель "Анисол", завернутая
- Энергетическая ценность №001 Карамель "Анисол", завернутая
- Массовая доля сахара и жира №001 Карамель "Анисол", завернутая
- Пищевая ценность №001 Карамель "Анисол", завернутая
- Конструктор ганаша №001 Карамель "Анисол", завернутая
- Стоимость сырья для №001 Карамель "Анисол", завернутая
- Рецептура для домашнего приготовления №001 Карамель "Анисол", завернутая
- Технологическая инструкция №001 Карамель "Анисол", завернутая
- Рецептура №001 Карамель "Анисол", завернутая
- Технико-технологическая карта №001 Карамель "Анисол", завернутая