KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Кексы без химических разрыхлителей → №455 Кекс "Бисквитный" → кекс → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №455 Кекс "Бисквитный" кекс

№455 Кекс "Бисквитный" кекс

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся295.13 184.07 198.08 142.31 
Мука в/с277.58 173.12 186.30 133.85 
Сахар-песок223.34 139.29 149.90 107.70 
Маргарин134.00 83.57 89.94 64.62 
Крахмал картофельный52.65 32.84 35.34 25.39 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.71 1.69 1.82 1.31 
Эссенция0.95 0.59 0.64 0.46 
Итого986.37 615.18 662.02 475.64 
Выход
Рецептуры

№455 Кекс "Бисквитный" (кекс) входит в рецептуры:

№455 Кекс "Бисквитный"рецептура № 1

Рецептура на №455 Кекс "Бисквитный" (кекс) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: