KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель леденцовая → №020 Монпансье леденцовое в сахаре → Карамельная масса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 805.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся576.47 65,15 ₽
37 557,02 ₽1.0
Патока крахмальная288.23 52,07 ₽
15 008,14 ₽1.0
Итого864.70 52 565,16 ₽
Выход805.30 52 565,16 ₽
Рецептуры

№020 Монпансье леденцовое в сахаре (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№020 Монпансье леденцовое в сахареКарамель без обсыпки
№020 Монпансье леденцовое в сахареГотовая карамель

Рецептура на №020 Монпансье леденцовое в сахаре (Карамельная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: