KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель леденцовая → №036 Карамель "Спорт" (мятная), завернутая в тюбики → Карамельная масса → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №036 Карамель "Спорт" (мятная), завернутая в тюбики Карамельная масса

№036 Карамель "Спорт" (мятная), завернутая в тюбики Карамельная масса

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся655.14 81.18 328.07 493.43 
Патока крахмальная327.57 40.59 164.03 246.71 
Итого982.71 121.76 492.10 740.14 
Выход
Рецептуры

№036 Карамель "Спорт" (мятная), завернутая в тюбики (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№036 Карамель "Спорт" (мятная), завернутая в тюбикиГотовая карамель

Рецептура на №036 Карамель "Спорт" (мятная), завернутая в тюбики (Карамельная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: