KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 567.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся401.53 67,35 ₽
27 043,05 ₽1.0
Патока крахмальная200.76 52,07 ₽
10 453,57 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)3.40 119,48 ₽
406,23 ₽1.0
Эссенция0.57 487,47 ₽
277,86 ₽1.0
Краситель0.28 110,00 ₽
30,80 ₽1.0
Итого606.55 38 211,51 ₽
Выход567.50 38 211,51 ₽

№048 Карамель "Атласная подушечка", открытая в таре (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№048 Карамель "Атласная подушечка", открытая в тареГотовая карамель

Рецептура на №048 Карамель "Атласная подушечка", открытая в таре (Карамельная масса) содержится в справочниках: