KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Восточные сладости → типа мягких конфет → №029 Колбаска сливочная полесская → №029 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №029 Колбаска сливочная полесская

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 827.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся249.52 168,53 ₽
42 051,61 ₽1.0
Воздушный рис83.09 300,00 ₽
24 927,00 ₽1.0
Сахар-песок365.96 65,02 ₽
23 794,72 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]28.30 570,24 ₽
16 137,79 ₽1.0
Патока крахмальная182.90 52,07 ₽
9 523,60 ₽1.0
Итого909.78 116 434,72 ₽
Выход827.60 116 434,72 ₽
Рецептуры

Рецептура на №029 Колбаска сливочная полесская содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: