KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №044 Нуга "Ануш" №044

№044 Нуга "Ануш" №044

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся99.31 101.49 353.01 518.43 
Сахар-песок99.02 101.20 351.99 516.94 
Ядро лещинного ореха жареного12.41 12.68 44.11 64.78 
Белок яичный сырой4.94 5.05 17.58 25.81 
Ванилин0.0480.0490.17 0.25 
Итого215.73 220.47 766.85 1126.21 
Выход