KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №085 Щербет "Новинка" №085

№085 Щербет "Новинка" №085

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся543.88 119.49 503.55 218.93 
Изюм223.94 49.20 207.33 90.14 
Патока крахмальная90.65 19.91 83.93 36.49 
Сыворотка творожная сгущенная80.01 17.58 74.08 32.21 
Маргарин69.28 15.22 64.14 27.89 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.16 0.48 2.00 0.87 
Итого1009.92 221.88 935.03 406.52 
Выход