KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Крем сливочный (в №183) → основная → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Крем сливочный (в №183)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 283.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся133.20 570,24 ₽
75 955,97 ₽1.0
Сахар-песок82.03 65,15 ₽
5 344,25 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%31.32 168,53 ₽
5 278,36 ₽1.0
Коньяк1.40 728,81 ₽
1 020,33 ₽1.0
Эссенция миндальная0.15 3 000,00 ₽
450,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся41.19 0,41 ₽
16,89 ₽1.0
Итого289.30 88 065,80 ₽
Выход283.80 88 065,80 ₽
Рецептуры

Крем сливочный (в №183) (основная) входит в рецептуры:

№183 Торт "Тоомас"№183
Торт Черный принц [Серпухов]Рецептура №1

Рецептура на Крем сливочный (в №183) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: