Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Драже → Драже ликерное → №003 Драже в шоколаде "Кофе Мокко" → Рецептура корпуса → Сводная рецептура

Сводная рецептура Рецептура корпуса

Рецептура корпуса
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 301.1 кг фазы
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	вода	—	138.62	—	41.74	—
3	Кофе натуральный	98.0	44.80	43.90	13.49	13.22
	Итого	14.0 86.0	1005.32	864.57	302.70	260.32
	Потери 0.53%			4.57		1.38
	Выход	14.0 86.0	1000.00	860.00		258.95
	Потери до упека/уварки, усушки 0.26436%	86.0	2.66	2.29	0.80	0.69
	Потери после упека/уварки, усушки 0.26436%	86.0	2.66	2.29	0.80	0.69