KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже желейное → №020 Драже в шоколаде "Саамо" → Рецептура корпуса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Рецептура корпуса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 140.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся74.13 65,02 ₽
4 819,93 ₽1.0
Агар (E406)1.48 1 550,31 ₽
2 294,46 ₽1.0
Патока крахмальная37.83 52,07 ₽
1 969,81 ₽1.0
Эссенция лимонная0.28 3 000,00 ₽
840,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.27 110,58 ₽
140,44 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся16.88 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Ядро ореха жареное молотое10.57 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого142.44 10 064,64 ₽
Выход140.70 10 064,64 ₽
Рецептуры

№020 Драже в шоколаде "Саамо" (Рецептура корпуса) входит в рецептуры:

№020 Драже в шоколаде "Саамо"Дражировка шоколадом
№020 Драже в шоколаде "Саамо"Рецептура при глянцевании
№020 Драже в шоколаде "Саамо"Рецептура при 1-й накатке
№020 Драже в шоколаде "Саамо"Рецептура при 2-й накатке

Рецептура на №020 Драже в шоколаде "Саамо" (Рецептура корпуса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: