KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже желейное → №023 Драже "Черника" → Рецептура корпуса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Рецептура корпуса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 313.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся189.67 67,35 ₽
12 774,27 ₽1.0
Агар (E406)3.61 1 543,91 ₽
5 573,52 ₽1.0
Патока крахмальная45.46 52,07 ₽
2 367,10 ₽1.0
Эссенция1.88 487,47 ₽
916,44 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.94 110,58 ₽
103,95 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.03 0,41 ₽
6,98 ₽1.0
Подварка черничная56.43 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого315.01 21 742,26 ₽
Выход313.50 21 742,26 ₽
Рецептуры

№023 Драже "Черника" (Рецептура корпуса) входит в рецептуры:

№023 Драже "Черника"Рецептура при накатке
№023 Драже "Черника"Рецептура при глянцевании
№023 Драже "Черника"Рецептура при дражировке

Рецептура на №023 Драже "Черника" (Рецептура корпуса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: