KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Помада сахарная с лим.кисл. (в № 200) → основная → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Помада сахарная с лим.кисл. (в № 200) основная

Помада сахарная с лим.кисл. (в № 200) основная

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся382.89 259.49 222.29 84.22 
Вода127.63 86.50 74.10 28.07 
Патока крахмальная57.43 38.92 33.34 12.63 
Лимонная кислота (E330)1.21 0.82 0.70 0.27 
Краситель0.37 0.25 0.22 0.082
Итого569.53 385.97 330.65 125.28 
Выход
Рецептуры

Помада сахарная с лим.кисл. (в № 200) (основная) входит в рецептуры:

№200 Торт "Черноморский"№200

Рецептура на Помада сахарная с лим.кисл. (в № 200) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: