Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №044 Драже "Клубничный горошек" → Рецептура поливочного сиропа → Сводная рецептура

Сводная рецептура Рецептура поливочного сиропа

Рецептура поливочного сиропа
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 159.3 кг фазы
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Сахар-песок	99.85	356.40	355.87	56.77	56.69
3	Экстракт клубничный	57.0	298.40	170.09	47.54	27.10
	Итого	20.5 79.5	1011.20	803.95	161.08	128.07
	Потери 0.49%			3.95		0.63
	Выход	20.0 80.0	1000.00	800.00		127.44
	Потери до упека/уварки, усушки 0.24538%	79.5	2.48	1.97	0.40	0.31
	Упек/уварка 0.62%		6.25		1.00
	Потери после упека/уварки, усушки 0.24538%	80.0	2.47	1.97	0.39	0.31