KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №056 Драже "С молоком" → Рецептура поливочного сиропа → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №056 Драже "С молоком" Рецептура поливочного сиропа

№056 Драже "С молоком" Рецептура поливочного сиропа

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся414.68 101.03 166.92 31.50 
Патока крахмальная242.58 59.10 97.65 18.43 
Сахар-песок208.48 50.79 83.92 15.84 
вода14.56 3.55 5.86 1.11 
Итого880.30 214.48 354.35 66.87 
Выход
Рецептуры

№056 Драже "С молоком" (Рецептура поливочного сиропа) входит в рецептуры:

№056 Драже "С молоком"Рецептура при глянцевании
№056 Драже "С молоком"Рецептура при дражировке

Рецептура на №056 Драже "С молоком" (Рецептура поливочного сиропа) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: