Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №063 Драже "Театральное" → Сахаро-паточный сироп → Сводная рецептура

Сводная рецептура Сахаро-паточный сироп

Сахаро-паточный сироп
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 894.8 кг фазы
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Сахар-песок	99.85	394.50	393.91	353.00	352.47
3	вода	—	110.51	—	98.88	—
	Итого	22.0 78.0	1005.01	783.91	899.28	701.44
	Потери 0.5%			3.91		3.50
	Выход	22.0 78.0	1000.00	780.00		697.94
	Потери до упека/уварки, усушки 0.24928%	78.0	2.51	1.95	2.24	1.75
	Потери после упека/уварки, усушки 0.24928%	78.0	2.51	1.95	2.24	1.75