KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №063 Драже "Театральное" → Дражировка корпуса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Дражировка корпуса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 37.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся30.04 58,36 ₽
1 753,13 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]1.94 467,19 ₽
906,35 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%1.44 168,53 ₽
242,68 ₽1.0
Эссенция ванильная0.11 1 358,00 ₽
149,38 ₽1.0
Сахар-песок1.57 67,35 ₽
105,74 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.85 52,07 ₽
96,33 ₽1.0
вода0.41 0,41 ₽
0,17 ₽1.0
Подварка цитрусовая0.37 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого37.73 3 253,78 ₽
Выход37.00 3 253,78 ₽
Рецептуры

№063 Драже "Театральное" (Дражировка корпуса) входит в рецептуры:

№063 Драже "Театральное"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №063 Драже "Театральное" (Дражировка корпуса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: