KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже карамельное → №077 Драже "Золотой орешек" → Рецептура карамельной массы → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Рецептура карамельной массы

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 576.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся410.44 65,15 ₽
26 740,17 ₽1.0
Патока крахмальная205.28 52,07 ₽
10 688,93 ₽1.0
Итого615.72 37 429,10 ₽
Выход576.30 37 429,10 ₽
Рецептуры

№077 Драже "Золотой орешек" (Рецептура карамельной массы) входит в рецептуры:

№077 Драже "Золотой орешек"Рецептура при глянцевании
№077 Драже "Золотой орешек"Рецептура корпуса
№077 Драже "Золотой орешек"Рецептура при дражировке

Рецептура на №077 Драже "Золотой орешек" (Рецептура карамельной массы) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: