KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже карамельное → №080 Драже "Московское" → Рецептура начинки → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Рецептура начинки

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 66.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся33.35 168,53 ₽
5 620,48 ₽1.0
Сахар-песок13.34 65,15 ₽
869,10 ₽1.0
Эссенция ромовая0.19 3 000,00 ₽
570,00 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]17.70 28,24 ₽
499,85 ₽1.0
Патока крахмальная9.02 52,07 ₽
469,67 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.94 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого74.55 8 029,10 ₽
Выход66.80 8 029,10 ₽
Рецептуры

№080 Драже "Московское" (Рецептура начинки) входит в рецептуры:

№080 Драже "Московское"Накатка под шоколад
№080 Драже "Московское"Рецептура при глянцевании
№080 Драже "Московское"Дражировка шоколадом
№080 Драже "Московское"Рецептура корпуса

Рецептура на №080 Драже "Московское" (Рецептура начинки) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: