KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже карамельное → №080 Драже "Московское" → Рецептура корпуса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Рецептура корпуса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 291.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся174.25 65,15 ₽
11 352,39 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%38.11 168,53 ₽
6 422,68 ₽1.0
Патока крахмальная89.84 52,07 ₽
4 677,97 ₽1.0
Эссенция ромовая0.89 3 000,00 ₽
2 670,00 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]20.23 28,24 ₽
571,30 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.07 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого324.39 25 694,34 ₽
Выход291.80 25 694,34 ₽
Рецептуры

№080 Драже "Московское" (Рецептура корпуса) входит в рецептуры:

№080 Драже "Московское"Накатка под шоколад
№080 Драже "Московское"Рецептура при глянцевании
№080 Драже "Московское"Дражировка шоколадом

Рецептура на №080 Драже "Московское" (Рецептура корпуса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: