KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже карамельное → №085 Драже "Пенишка"("Молочное") → Рецептура начинки → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Рецептура начинки

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 589.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся171.54 168,53 ₽
28 909,64 ₽1.0
Патока крахмальная279.48 52,07 ₽
14 552,52 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]17.04 570,24 ₽
9 716,89 ₽1.0
Сахар-песок140.65 65,15 ₽
9 163,35 ₽1.0
Итого608.72 62 342,40 ₽
Выход589.50 62 342,40 ₽
Рецептуры

№085 Драже "Пенишка"("Молочное") (Рецептура начинки) входит в рецептуры:

№085 Драже "Пенишка"("Молочное")Рецептура корпуса
№085 Драже "Пенишка"("Молочное")Рецептура при дражировке
№085 Драже "Пенишка"("Молочное")Рецептура при глянцевании

Рецептура на №085 Драже "Пенишка"("Молочное") (Рецептура начинки) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: