Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Драже → Драже фруктово-ягодное → №102 Драже "Морские камешки с изюмом" → Мойка,подсушка,переборка изюма → Сводная рецептура

Сводная рецептура Мойка,подсушка,переборка изюма

Мойка,подсушка,переборка изюма
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 989.2 кг фазы
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
	Итого	19.0 81.0	1038.50	841.18	1027.28	832.10
	Потери 1.3%			11.18		11.06
	Выход	17.0 83.0	1000.00	830.00		821.04
	Потери до упека/уварки, усушки 0.66484%	81.0	6.90	5.59	6.83	5.53
	Упек/уварка 2.41%		24.86		24.59
	Потери после упека/уварки, усушки 0.66484%	83.0	6.74	5.59	6.67	5.53