KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже фруктово-ягодное → №102 Драже "Морские камешки с изюмом" → Мойка,подсушка,переборка изюма → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №102 Драже "Морские камешки с изюмом" Мойка,подсушка,переборка изюма

№102 Драже "Морские камешки с изюмом" Мойка,подсушка,переборка изюма

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся720.93 1031.23 787.60 1003.50 
Итого720.93 1031.23 787.60 1003.50 
Выход
Рецептуры

№102 Драже "Морские камешки с изюмом" (Мойка,подсушка,переборка изюма) входит в рецептуры:

№102 Драже "Морские камешки с изюмом"Рецептура при глянцевании
№102 Драже "Морские камешки с изюмом"Рецептура при дражировке

Рецептура на №102 Драже "Морские камешки с изюмом" (Мойка,подсушка,переборка изюма) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: