KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 237.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся167.43 65,15 ₽
10 908,06 ₽1.0
Патока крахмальная83.71 52,07 ₽
4 358,78 ₽1.0
Эссенция клюквенная0.24 3 000,00 ₽
720,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)2.14 123,68 ₽
264,68 ₽1.0
Краска красная0.18 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого253.70 16 251,52 ₽
Выход237.30 16 251,52 ₽

№064 Карамель "Клюква", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№064 Карамель "Клюква", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №064 Карамель "Клюква", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках: