KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с фруктово-ягодными начинками → №086 Карамель "Стебелек", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 316.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся178.85 65,02 ₽
11 628,83 ₽1.0
Патока крахмальная89.43 52,07 ₽
4 656,62 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]117.10 28,24 ₽
3 306,90 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)6.33 119,48 ₽
756,31 ₽1.0
Пюре морковное56.97 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого448.68 20 348,66 ₽
Выход316.50 20 348,66 ₽
Рецептуры

№086 Карамель "Стебелек", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№086 Карамель "Стебелек", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №086 Карамель "Стебелек", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: