KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка кунжутная (в №253) → основная → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка кунжутная (в №253) основная

Начинка кунжутная (в №253) основная

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся114.94 143.70 62.10 303.67 
Кунжут жареный тертый53.68 67.12 29.00 141.83 
Жир кондитерский32.21 40.27 17.40 85.10 
Молоко сухое цельное10.74 13.42 5.80 28.37 
Какао-порошок [Скурихин]6.44 8.05 3.48 17.02 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.43 0.54 0.23 1.14 
Итого218.45 273.11 118.01 577.13 
Выход
Рецептуры

Начинка кунжутная (в №253) (основная) входит в рецептуры:

№253 Торт "Восточная сказка"№253

Рецептура на Начинка кунжутная (в №253) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: