KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №115 Карамель "Зоологическая", завернутая → Кофейная паста → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №115 Карамель "Зоологическая", завернутая Кофейная паста

№115 Карамель "Зоологическая", завернутая Кофейная паста

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся594.64 457.90 418.39 283.08 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]297.33 228.96 209.20 141.54 
Итого891.97 686.86 627.60 424.62 
Выход
Рецептуры

№115 Карамель "Зоологическая", завернутая (Кофейная паста) входит в рецептуры:

№115 Карамель "Зоологическая", завернутаяГотовая карамель
№115 Карамель "Зоологическая", завернутаяНачинка

Рецептура на №115 Карамель "Зоологическая", завернутая (Кофейная паста) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: