KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №123 Карамель "Коньячная", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 307.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся111.06 168,53 ₽
18 716,94 ₽1.0
Коньяк21.55 728,81 ₽
15 705,86 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]18.51 570,24 ₽
10 555,14 ₽1.0
Патока крахмальная127.54 52,07 ₽
6 641,01 ₽1.0
Сахар-песок63.78 65,15 ₽
4 155,27 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.31 1 358,00 ₽
420,98 ₽1.0
Итого342.74 56 195,20 ₽
Выход307.80 56 195,20 ₽
Рецептуры

№123 Карамель "Коньячная", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№123 Карамель "Коньячная", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №123 Карамель "Коньячная", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: