KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №135 Карамель "Регата", завернутая → Карамельная масса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 642.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся224.43 168,53 ₽
37 823,19 ₽1.0
Сахар-песок297.17 65,15 ₽
19 360,63 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]25.18 570,24 ₽
14 358,64 ₽1.0
Патока крахмальная185.41 52,07 ₽
9 654,30 ₽1.0
Ванилин0.032313,60 ₽
10,04 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.13 11,80 ₽
1,53 ₽1.0
Итого732.35 81 208,33 ₽
Выход642.30 81 208,33 ₽
Рецептуры

№135 Карамель "Регата", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№135 Карамель "Регата", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №135 Карамель "Регата", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: