KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 405.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся285.34 65,15 ₽
18 589,90 ₽1.0
Патока крахмальная142.67 52,07 ₽
7 428,83 ₽1.0
Какао тертое4.11 780,00 ₽
3 205,80 ₽1.0
Эссенция лимонная0.41 3 000,00 ₽
1 230,00 ₽1.0
Эссенция ванильная0.81 1 358,00 ₽
1 099,98 ₽1.0
Итого433.33 31 554,51 ₽
Выход405.10 31 554,51 ₽

№139 Карамель "Сластена", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№139 Карамель "Сластена", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №139 Карамель "Сластена", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках: