KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с медовыми начинками → №153 Карамель "Золотой улей", завернутая → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №153 Карамель "Золотой улей", завернутая Начинка

№153 Карамель "Золотой улей", завернутая Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся79.70 291.60 22.32 44.28 
Патока крахмальная64.96 237.66 18.19 36.09 
Сахар-песок64.96 237.66 18.19 36.09 
Пюре абрикосовое49.82 182.25 13.95 27.68 
Пюре яблочное [ГОСТ]49.82 182.25 13.95 27.68 
Итого309.26 1131.42 86.60 171.81 
Выход
Рецептуры

№153 Карамель "Золотой улей", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№153 Карамель "Золотой улей", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №153 Карамель "Золотой улей", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: