KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с медовыми начинками → №156 Карамель "Пируэт", завернутая → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №156 Карамель "Пируэт", завернутая Начинка

№156 Карамель "Пируэт", завернутая Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся121.95 314.96 334.89 84.60 
Мед натуральный108.40 279.96 297.68 75.20 
Патока крахмальная85.23 220.13 234.06 59.13 
Сахар-песок66.58 171.95 182.84 46.19 
Итого382.16 986.99 1049.46 265.12 
Выход
Рецептуры

№156 Карамель "Пируэт", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№156 Карамель "Пируэт", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №156 Карамель "Пируэт", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: