KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Вафли листовые → Вафли листовые → рецептура для вафли "Папардес зиедс" → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Вафли листовые рецептура для вафли "Папардес зиедс"

Вафли листовые рецептура для вафли "Папардес зиедс"

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1205.80 929.74 523.87 801.15 
Крахмал кукурузный44.61 34.40 19.38 29.64 
Масло растительное13.26 10.23 5.76 8.81 
Сода пищевая (E500(ii))6.03 4.65 2.62 4.01 
Соль6.03 4.65 2.62 4.01 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.31 4.09 2.31 3.53 
Итого1281.04 987.76 556.56 851.14 
Выход
Рецептуры

Вафли листовые (рецептура для вафли "Папардес зиедс") входит в рецептуры:

№249 Вафли Папардес зиедс№249

Рецептура на Вафли листовые содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: