KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №021 Мармелад "Мандариновый пластовый"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 485.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся302.28 66,45 ₽
20 086,51 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]360.54 28,24 ₽
10 181,65 ₽1.0
Эссенция мандариновая0.0493 000,00 ₽
147,00 ₽1.0
Пюре мандариновое65.11 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Молочная кислота (E270)1.21 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого729.19 30 415,16 ₽
Выход485.90 30 415,16 ₽

Рецептура на №021 Мармелад "Мандариновый пластовый" содержится в справочниках: