Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №124 Пастила "Малиновая" Пастила без сахарной пудры
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 144.70 | 378.74 | 438.73 | 57.84 |
| Пюре яблочное [ГОСТ] | 128.37 | 336.00 | 389.23 | 51.31 |
| Патока крахмальная | 24.87 | 65.10 | 75.41 | 9.94 |
| Припас малиновый | 21.73 | 56.88 | 65.89 | 8.69 |
| вода | 17.11 | 44.78 | 51.87 | 6.84 |
| Зарегистрироваться | 5.77 | 15.11 | 17.50 | 2.31 |
| Агар (E406) | 1.38 | 3.61 | 4.19 | 0.55 |
| Лимонная кислота (E330) | 0.33 | 0.86 | 0.99 | 0.13 |
| Итого | 344.26 | 901.08 | 1043.82 | 137.61 |
| Выход | 221.40 | 579.50 | 671.30 | 88.50 |
Рецептура на №124 Пастила "Малиновая" (Пастила без сахарной пудры) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пастила без сахарной пудры
- Технологическая карта Пастила без сахарной пудры
- Энергетическая ценность Пастила без сахарной пудры
- Массовая доля сахара и жира Пастила без сахарной пудры
- Пищевая ценность Пастила без сахарной пудры
- Конструктор ганаша Пастила без сахарной пудры
- Стоимость сырья для Пастила без сахарной пудры
- Рецептура для домашнего приготовления Пастила без сахарной пудры
- Технологическая инструкция Пастила без сахарной пудры
- Рецептура Пастила без сахарной пудры
- Технико-технологическая карта Пастила без сахарной пудры