KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №130 Зефир "Ванильный"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 694.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся467.08 67,35 ₽
31 457,84 ₽1.0
Белок яичный сырой45.08 282,34 ₽
12 727,89 ₽1.0
Агар (E406)5.95 1 543,91 ₽
9 186,26 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]270.77 28,24 ₽
7 646,54 ₽1.0
Патока крахмальная96.71 52,07 ₽
5 035,69 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся20.73 58,36 ₽
1 209,80 ₽1.0
Эссенция ванильная0.69 1 358,00 ₽
937,02 ₽1.0
вода34.22 0,41 ₽
14,03 ₽1.0
Молочная кислота (E270)4.69 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого945.93 68 215,07 ₽
Выход694.40 68 215,07 ₽