Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №016 Шоколад "Лотос" №016
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 39.63 | 333.26 | 248.62 | 338.80 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 16.00 | 134.50 | 100.34 | 136.74 |
| Какао тертое | 12.33 | 103.69 | 77.36 | 105.42 |
| Молоко сухое цельное мдж 26% | 9.80 | 82.41 | 61.48 | 83.78 |
| Ядро миндаля жареного тертого | 8.25 | 69.34 | 51.73 | 70.50 |
| Зарегистрироваться | 0.34 | 2.88 | 2.15 | 2.92 |
| Корица | 0.11 | 0.93 | 0.70 | 0.95 |
| Ванилин | 0.017 | 0.14 | 0.11 | 0.15 |
| Итого | 86.48 | 727.15 | 542.49 | 739.26 |
| Выход | 85.00 | 714.70 | 533.20 | 726.60 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №016 Шоколад "Лотос"
- Технологическая карта №016 Шоколад "Лотос"
- Энергетическая ценность №016 Шоколад "Лотос"
- Массовая доля сахара и жира №016 Шоколад "Лотос"
- Пищевая ценность №016 Шоколад "Лотос"
- Конструктор ганаша №016 Шоколад "Лотос"
- Стоимость сырья для №016 Шоколад "Лотос"
- Рецептура для домашнего приготовления №016 Шоколад "Лотос"
- Технологическая инструкция №016 Шоколад "Лотос"
- Рецептура №016 Шоколад "Лотос"
- Технико-технологическая карта №016 Шоколад "Лотос"