Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №040 Шоколад "Радуга" №040
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 315.36 | 45.74 | 363.68 | 402.81 |
| Какао тертое | 314.09 | 45.56 | 362.21 | 401.19 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 54.31 | 7.88 | 62.63 | 69.37 |
| Концентрат соевый фосфатидный | 2.71 | 0.39 | 3.12 | 3.46 |
| Эссенция ванильная | 0.44 | 0.064 | 0.51 | 0.56 |
| Итого | 686.90 | 99.63 | 792.15 | 877.39 |
| Выход | 672.90 | 97.60 | 776.00 | 859.50 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №040 Шоколад "Радуга"
- Технологическая карта №040 Шоколад "Радуга"
- Энергетическая ценность №040 Шоколад "Радуга"
- Массовая доля сахара и жира №040 Шоколад "Радуга"
- Пищевая ценность №040 Шоколад "Радуга"
- Конструктор ганаша №040 Шоколад "Радуга"
- Стоимость сырья для №040 Шоколад "Радуга"
- Рецептура для домашнего приготовления №040 Шоколад "Радуга"
- Технологическая инструкция №040 Шоколад "Радуга"
- Рецептура №040 Шоколад "Радуга"
- Технико-технологическая карта №040 Шоколад "Радуга"