Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №042 Шоколад "Слава" №042
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 181.21 | 52.25 | 243.94 | 339.25 |
| Какао тертое | 178.83 | 51.57 | 240.74 | 334.80 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 52.37 | 15.10 | 70.50 | 98.04 |
| Концентрат соевый фосфатидный | 1.63 | 0.47 | 2.20 | 3.06 |
| Эссенция ванильная | 0.25 | 0.071 | 0.33 | 0.46 |
| Итого | 414.28 | 119.46 | 557.71 | 775.62 |
| Выход | 406.10 | 117.10 | 546.70 | 760.30 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №042 Шоколад "Слава"
- Технологическая карта №042 Шоколад "Слава"
- Энергетическая ценность №042 Шоколад "Слава"
- Массовая доля сахара и жира №042 Шоколад "Слава"
- Пищевая ценность №042 Шоколад "Слава"
- Конструктор ганаша №042 Шоколад "Слава"
- Стоимость сырья для №042 Шоколад "Слава"
- Рецептура для домашнего приготовления №042 Шоколад "Слава"
- Технологическая инструкция №042 Шоколад "Слава"
- Рецептура №042 Шоколад "Слава"
- Технико-технологическая карта №042 Шоколад "Слава"