Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №045 Шоколад "Молочный" №045
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 185.42 | 19.94 | 116.50 | 34.00 |
| Молоко сухое цельное мдж 26% | 101.86 | 10.95 | 64.00 | 18.68 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 98.85 | 10.63 | 62.11 | 18.13 |
| Какао тертое | 46.48 | 5.00 | 29.20 | 8.52 |
| Концентрат соевый фосфатидный | 1.71 | 0.18 | 1.08 | 0.31 |
| Зарегистрироваться | 0.13 | 0.014 | 0.081 | 0.024 |
| Итого | 434.45 | 46.72 | 272.97 | 79.67 |
| Выход | 425.90 | 45.80 | 267.60 | 78.10 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №045 Шоколад "Молочный"
- Технологическая карта №045 Шоколад "Молочный"
- Энергетическая ценность №045 Шоколад "Молочный"
- Массовая доля сахара и жира №045 Шоколад "Молочный"
- Пищевая ценность №045 Шоколад "Молочный"
- Конструктор ганаша №045 Шоколад "Молочный"
- Стоимость сырья для №045 Шоколад "Молочный"
- Рецептура для домашнего приготовления №045 Шоколад "Молочный"
- Технологическая инструкция №045 Шоколад "Молочный"
- Рецептура №045 Шоколад "Молочный"
- Технико-технологическая карта №045 Шоколад "Молочный"