Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №050 Шоколад "Сказка" №050
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 374.62 | 28.01 | 341.12 | 81.15 |
| Сливки сухие | 236.93 | 17.71 | 215.74 | 51.32 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 139.43 | 10.42 | 126.96 | 30.20 |
| Какао тертое | 121.37 | 9.07 | 110.51 | 26.29 |
| Концентрат соевый фосфатидный | 3.46 | 0.26 | 3.15 | 0.75 |
| Зарегистрироваться | 0.26 | 0.019 | 0.24 | 0.056 |
| Итого | 876.07 | 65.50 | 797.71 | 189.76 |
| Выход | 858.70 | 64.20 | 781.90 | 186.00 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №050 Шоколад "Сказка"
- Технологическая карта №050 Шоколад "Сказка"
- Энергетическая ценность №050 Шоколад "Сказка"
- Массовая доля сахара и жира №050 Шоколад "Сказка"
- Пищевая ценность №050 Шоколад "Сказка"
- Конструктор ганаша №050 Шоколад "Сказка"
- Стоимость сырья для №050 Шоколад "Сказка"
- Рецептура для домашнего приготовления №050 Шоколад "Сказка"
- Технологическая инструкция №050 Шоколад "Сказка"
- Рецептура №050 Шоколад "Сказка"
- Технико-технологическая карта №050 Шоколад "Сказка"