KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Сахарная помада

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 686.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся510.18 65,15 ₽
33 238,23 ₽1.0
Патока крахмальная127.55 52,07 ₽
6 641,53 ₽1.0
вода54.21 0,41 ₽
22,23 ₽1.0
Итого691.93 39 901,99 ₽
Выход686.40 39 901,99 ₽

№087 Шоколад "Харьковский" с молочно-сливочной начинкой (Сахарная помада) входит в рецептуры:

№087 Шоколад "Харьковский" с молочно-сливочной начинкойГотовый шоколад
№087 Шоколад "Харьковский" с молочно-сливочной начинкойНачинка

Рецептура на №087 Шоколад "Харьковский" с молочно-сливочной начинкой (Сахарная помада) содержится в справочниках: