KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Сахарная помада

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 50.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся37.54 65,02 ₽
2 440,85 ₽1.0
Патока крахмальная9.38 52,07 ₽
488,42 ₽1.0
вода3.99 0,41 ₽
1,64 ₽1.0
Итого50.91 2 930,91 ₽
Выход50.50 2 930,91 ₽

№088 Шоколад "Харьковский" с молочно-помадной начинкой (Сахарная помада) входит в рецептуры:

№088 Шоколад "Харьковский" с молочно-помадной начинкойНачинка
№088 Шоколад "Харьковский" с молочно-помадной начинкойГотовый шоколад

Рецептура на №088 Шоколад "Харьковский" с молочно-помадной начинкой (Сахарная помада) содержится в справочниках: