KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Сахарная помада

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 888.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся660.62 65,02 ₽
42 953,51 ₽1.0
Патока крахмальная165.16 52,07 ₽
8 599,88 ₽1.0
вода70.19 0,41 ₽
28,78 ₽1.0
Итого895.97 51 582,17 ₽
Выход888.80 51 582,17 ₽

№089 Шоколад "Харьковский" с помадно-фруктовой начинкой (Сахарная помада) входит в рецептуры:

№089 Шоколад "Харьковский" с помадно-фруктовой начинкойГотовый шоколад
№089 Шоколад "Харьковский" с помадно-фруктовой начинкойНачинка

Рецептура на №089 Шоколад "Харьковский" с помадно-фруктовой начинкой (Сахарная помада) содержится в справочниках: