KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №096 Шоколад с фруктово-мармеладной начинкой → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 188.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся142.86 65,02 ₽
9 288,76 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]38.11 28,24 ₽
1 076,23 ₽1.0
Эссенция фруктовая0.11 3 000,00 ₽
330,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.66 119,48 ₽
78,86 ₽1.0
Пюре клубничное57.14 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого238.88 10 773,85 ₽
Выход188.10 10 773,85 ₽
Рецептуры

№096 Шоколад с фруктово-мармеладной начинкой (Начинка) входит в рецептуры:

№096 Шоколад с фруктово-мармеладной начинкойГотовый шоколад

Рецептура на №096 Шоколад с фруктово-мармеладной начинкой (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: