Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №101 Шоколад с шоколадной начинкой → Сироп сахаро-паточный → Сводная рецептура

Сводная рецептура Сироп сахаро-паточный

Сироп сахаро-паточный
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 747.5 кг фазы
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Патока крахмальная	78.0	284.23	221.70	212.46	165.72
3	Сахар-песок	99.85	170.52	170.26	127.46	127.27
	Итого	61.0 39.0	1005.03	391.96	751.26	292.99
	Потери 0.5%			1.96		1.47
	Выход	61.0 39.0	1000.00	390.00		291.52
	Потери до упека/уварки, усушки 0.25048%	39.0	2.52	0.98	1.88	0.73
	Потери после упека/уварки, усушки 0.25048%	39.0	2.52	0.98	1.88	0.73